Menü-Abschnitt: Vorspeise

mit Trüffelmayonnaise, Parmesan und Pinienkernen^{B, D, G}

auf Feldsalat mit Birne, Preiselbeeren-Dressing und Schwarzbrot^{A, B, G, D}

mit Steinpilzbutter mit Sherry^{A, C, D}

mit Einlage^{B, F, D}